Costanera 700

Descubra la Fusión Peruano-Japonesa en Costanera 700

Costanera 700 es un referente en Lima para aquellos que buscan una experiencia culinaria excepcional, rindiendo homenaje a la cocina Nikkei. El restaurante ofrece un ambiente elegante y discreto, con vistas al mar y una energía relajada que invita a disfrutar de cada momento sin prisas. Aquí, cada plato es una muestra de respeto y perfección, celebrando el legado de Humberto Sato.

Un Tributo a la Tradición Nikkei

La propuesta gastronómica de Costanera 700 se centra en la frescura del pescado y marisco, combinando hábilmente sabores de Japón y Perú. Sus técnicas culinarias, perfeccionadas a lo largo del tiempo, realzan la calidad de los ingredientes. Destaca su clásico ceviche, cuyo tigre de leche respeta el pescado sin excesos. La chita a la sal es una obra de arte servida con ceremonia, cocida a la perfección para una textura suave y delicada. Las ostras japonesas y las conchas son presentadas con elegancia, mientras que el pulpo en aceite de oliva ofrece una textura perfecta con una crema de oliva ligera. Los nigiris son equilibrados y fiel al estilo de la casa. Para finalizar, la crema volteada es un final inesperado y delicioso. El servicio es clásico, atento y discreto, asegurando que todo esté en su lugar para una experiencia memorable.