Masala y Maíz

Descubre Masala y Maíz

Sumérgete en una experiencia culinaria única en Masala y Maíz, un restaurante en la Ciudad de México que fusiona de manera magistral los sabores de la India, África Oriental y México. Fundado por las chefs Norma Listman y Saqib Keval, este establecimiento ofrece un viaje gastronómico basado en años de investigación y recetas familiares, explorando la fascinante migración de ingredientes y técnicas culinarias.

Una Fusión Cautivadora

El nombre, que une el “Maíz” mexicano con el “Masala” de especias de la India, representa la esencia de su cocina: una celebración de la diversidad cultural y la historia detrás de cada platillo. Cada creación es un testimonio de la profunda conexión entre culturas, influenciada por movimientos históricos como la colonización y el desplazamiento, utilizando la comida como una herramienta para la justicia ambiental y social.

Disfruta de creaciones innovadoras como el coctel de chai/café, los cacahuates en rasam y, especialmente, el pescado, que ha sido aclamado como una verdadera delicia. La atmósfera y la música crean un ambiente vibrante que complementa a la perfección la propuesta culinaria. Para una experiencia aún más memorable, se recomienda reservar con antelación y preguntar por opciones para sentarse en el área principal.