Central

Descubra o Central: Uma Jornada Gastronômica Inesquecível

O Central oferece uma experiência culinária que transcende o paladar, mergulhando na rica diversidade biológica e cultural do Peru. Liderado pelo visionário chef Virgilio Martínez, o restaurante convida você a uma viagem através de ecossistemas, altitudes e ingredientes únicos do país. Cada prato é uma obra de arte meticulosamente elaborada, contando histórias sobre as paisagens peruanas, desde a Amazônia até os Andes e o Pacífico.

Uma Experiência Imersiva e Educacional

A proposta do Central é uma celebração contínua da inovação gastronômica, colaborando com comunidades locais, artistas e pesquisadores para explorar ingredientes em seus contextos naturais. Com uma atenção impecável a cada detalhe, desde os talheres e louças especiais que representam ecossistemas até as explicações detalhadas sobre a origem de cada componente, o restaurante proporciona um aprendizado fascinante sobre os tesouros do Peru. O serviço impecável e as harmonizações de bebidas cuidadosamente selecionadas complementam a experiência, tornando cada visita uma memória duradoura e uma profunda inspiração.