Chapulín

Descubre Chapulín: Un Viaje Gastronómico por México

Chapulín, situado en el corazón de Polanco en la Ciudad de México dentro del Hotel Presidente InterContinental, es un restaurante gourmet mexicano que te invita a celebrar la rica herencia culinaria del país. El chef ejecutivo, José Luis Sánchez Ronquillo, con una impresionante trayectoria internacional, lidera una cocina que fusiona ingredientes tradicionales mexicanos con técnicas contemporáneas, garantizando frescura al obtener sus productos directamente de cooperativas de pescadores y agricultores mexicanos.

Una Experiencia Auténtica y Seductora

El restaurante ofrece una experiencia gastronómica inmersiva, utilizando elementos clave de la cocina tradicional mexicana como el comal, ollas de barro y el uso del fuego y la leña para potenciar los sabores. Cada plato es una representación de las diversas regiones de México, preparado de manera ahumada, rostizada o a la parrilla. Los comensales pueden disfrutar de platos innovadores y deliciosos, como la espectacular cazuela de pollo y tacos, o la suculenta panceta de cerdo y el pollo con tortillas. Chapulín es el lugar perfecto para una cena serena y memorable, celebrando la cultura y los sabores de México en cada bocado.