Restaurante Alcalde

Descubra o Restaurante Alcalde

Prepare-se para uma jornada culinária inesquecível no Restaurante Alcalde, um destino renomado por sua excelência gastronômica. Fundado em 2013 e localizado no coração de Guadalajara, o Alcalde se destaca por sua inovadora “Cocina Franca”, uma abordagem sincera e aberta à culinária que celebra ingredientes sazonais e os ciclos da natureza. Sob a liderança do renomado Chef Executivo Paco Ruano, que une a rica tradição mexicana com técnicas culinárias europeias de ponta, o restaurante oferece uma experiência que agrada tanto aos olhos quanto ao paladar.

O Chef Ruano acredita na conexão com a terra, na simplicidade da apresentação e na busca constante pela perfeição. Essa filosofia se reflete em cada prato, com conceitos ousados que elevam a identidade regional mexicana a um novo patamar através de fusões internacionais e técnicas requintadas. O Alcalde não sacrifica o conceito pela delícia, entregando pratos que são uma obra de arte comestível.

A experiência no Alcalde é completa, com um serviço atencioso e um ambiente acolhedor que fazem você se sentir em casa. A seleção de louças e talheres complementa a apresentação artística dos pratos, tornando cada garfada uma celebração. A impressionante carta de vinhos adiciona outra camada de sofisticação à sua refeição.

Uma experiência gastronômica premiada

Com reconhecimento em publicações e listas prestigiosas como Latin America’s 50 Best Restaurants e The World’s 50 Best Restaurants, além de menções em Forbes, o Alcalde é a prova viva de que a alta gastronomia pode ser acessível e incrivelmente saborosa. Venha se maravilhar com os melhores ingredientes, a criatividade do Chef Ruano e a hospitalidade mexicana.